PRODUKTY

SERY(109)
- Sery twarde(58)
- Sery półtwarde(18)
- Sery miękkie(35)
- Sery krowie(51)
- Sery kozie(17)
- Sery owcze(14)
- Sery mleko mieszane(5)
- Sery smakowe(23)
KONFITURY I SOSY (37)
KRAKERSY I PRZEKĄSKI(19)
TRUFLE(16)
DELIKATESY(102)
AKCESORIA(33)
WINA(63)
DODATKI DO SERÓW(41)
BOXY PREZENTOWE(6)
Promocje

WYSZUKIWARKA

PRODUKT DNIA

Ser Bleu D`Auvergne wg wagi

97,00 zł /kg

24,25 zł /250 g

Ser Bunkier Krowi wg wagi

189,00 zł /kg

47,25 zł /250 g

Ser Cheddar Meksykański wg wagi

143,65 zł /kg

Cena regularna: ~~169,00 zł~~ /kg

Najniższa cena: 169,00 zł /kg

35,91 zł /250 g

Opcje przeglądania

Kraj pochodzenia

Rodzaj mleka

Mleko krowie (18)

Typo podpuszczki

Rodzaj pasteryzacji

Cena

od
do

Promocja

nie (18)

Sery półtwarde

Ser półtwardy łączy w sobie elastyczność tekstury z głębią smaku wykształconą podczas kontrolowanego dojrzewania. W tej grupie odnajdziesz zarówno szwajcarskie alpejskie specjały, jak i holenderskie klasyki. Kraina Serów oferuje starannie wyselekcjonowane sery półtwarde z Francji, Szwajcarii, Holandii i Austrii – od łagodnego Maasdama po intensywny Appenzeller Extra Noir AOP. Każdy ser w tej kategorii powstaje według precyzyjnych receptur, często niezmiennych od stuleci, z mleka krów wypasanych na określonych terenach. To doskonały wybór dla osób, które rozumieją różnicę między młodą Goudą a dojrzewającym Comté Réserve lub chcą odkryć nowe smaki.

Sery półtwarde

Oryginalny Ser Raclette wg wagi.

Francuska odmiana słynnego, szwajcarskiego Raclette, o nieco delikatniejszym charakterze i słodszym, bardziej kremowym smaku oraz mniej intensywnym aromacie. Nie jest tajemnicą, że francuska kultura sera (z resztą podobnie, jak kultura reszty Europy) zadurzyła się w doskonałym smaku grillowanego, szwajcarskiego sera.

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

159,00 zł /kg

39,75 zł /250 g

kg Do koszyka

Ser Le Gruyère AOP Réserve wg wagi

Ser jest nazwany dla uczczenia szwajcarskiego miasta Gruyère. Przygotowuje się go latem, w górach, kiedy krowy wypasają się na alpejskich pastwiskach. Posiada certyfikat AOC, który świadczy o jego oryginalnym pochodzeniu i czyni go niejako jednym z narodowych wyrobów Szwajcarii. Należy do kategorii gotowanych twardych serów, czemu zawdzięcza specyficzny, kwaśno-słodkawy smak. Jego narodziny zawdzięczamy rolnikom i hodowcom, żyjącym w wysokich partiach Alp.

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

199,00 zł /kg

49,75 zł /250 g

kg Do koszyka

Gouda Młoda wg wagi

Ser Gouda – jeden z najbardziej znanych i rozpowszechnionych holenderskich serów na świecie. Jego miejsce powstania to region wokół miasteczka o tej samej nazwie w południowej Holandii, z obfitymi pastwiskami i wiekowymi tradycjami gotowania sera. Posiada chronione oznaczenie geograficzne - Gouda Holland (ChOG).

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

65,00 zł /kg

16,25 zł /250 g

kg Do koszyka

Ser Comté Vieille RÉSERVE AOP wg wagi

Intensynwna, starsza odmiana Comté, dojrzewająca co najmniej 18 miesięcy. Zachwyca swoim mocnym, słodko-ziemistym i grzybowym aromatem. Posiada chronioną nazwę pochodzenia.

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

195,00 zł /kg

48,75 zł /250 g

kg Do koszyka

Ser Leerdamer wg wagi

Leerdamer — przodek słynnego Maasdama. Na początku lat 70. XX wieku, dwóch holenderskich producentów sera odkryło nowy ser z dziurami, łącząc Goudę i Emmentalera. Leerdamer ma bardziej kremowy smak ze względu na obszar jego produkcji.

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

97,00 zł /kg

24,25 zł /250 g

kg Do koszyka

Ser Maasdam wg wagi

Dziś Maasdam często kojarzony jest jako jeden z najmłodszych twardych Holenderskich serów. Jednak mało kto wie dokładnie, że ser ten pojawił się na początku lat 90. Nazwę swoją otrzymał, podobnie jak i większość serów, od miejsca urodzenia, dla uczczenia miasteczka o tej samej nazwie, na południu Niderlandów. Maasdam powstał jako alternatywa do szwajcarskiego sera z dużymi dziurami — Emmentalera.

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

79,00 zł /kg

19,75 zł /250 g

kg Do koszyka

Gouda Czerwone Pesto wg wagi

Ciekawostką jest fakt, że pierwowzory holenderskich serów z pesto powstały jeszcze w średniowieczu, w szwajcarskich Alpach. Później zaczęto produkować je także we Włoszech, czym wzbudzało zachwyt turystów w lokalnych kawiarniach i garmażeriach. Dopiero w XXI wieku zagościły jako stali goście na świątecznych stołach Holandii.

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

115,00 zł /kg

28,75 zł /250 g

kg Do koszyka

Gouda Zielone Pesto wg wagi

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

115,00 zł /kg

28,75 zł /250 g

kg Do koszyka

Ser Appenzeller Silver AOP wg wagi

Ser Appenzeller posiada certyfikat AOP i choć pochodzi z tej samej rodziny co Gruyère i Tête de Moine, wyróżnia się silniejszym aromatem i twardą skórką.

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

187,00 zł /kg

46,75 zł /250 g

kg Do koszyka

Ser Fol Epi wg wagi

Fol Épi jest wytwarzany i dojrzewający w serowarniach Perreault zgodnie z know-how utrwalonym od 1919 roku. Ser jest wytwarzany z mleka pochodzącego z gospodarstw zlokalizowanych głównie wokół Mayenne. Sama nazwa tłumaczona jest jako "dziki kłos pszenicy", którą zawdzięcza odcisniętym na skórce kłosom zboża. Dojrzewa ok. 3 miesiące, co sprawia, że w smaku jest łagodny, lekko słodkawy i owocowy z orzechowym wykończeniem.

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

195,00 zł /kg

48,75 zł /250 g

kg Do koszyka

Ser Morbier AOP Cru Meule wg wagi

Francuski, półtwardy specjał. Powstaje z niepasteryzowanego mleka krowiego, oryginalnie na obszarze regionu Franche-Comté, na wschodzie kraju. Delikatny i miękki, odpowiada cechom smakowym aromatycznego, włoskiego Taleggio i popularnego szwajcara – Raclette. Jego skórka również jest przemywana podobnymi roztworami, a smak – jak u tamtych – charakteryzuje się łagodną, orzechową kremowością, z mocnym aromatem pieczarek i wilgoci. Posiada oznaczenie AOC/AOP - co oznacza, że został wyprodukowany zgodnie z bardzo szczegółowymi, wysokimi wymaganiami w zakresie miejsca produkcji i całego procesu wytwarzania.

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

139,00 zł /kg

34,75 zł /250 g

kg Do koszyka

Ser Passendale Classic wg wagi

Passendale Classic to łagodny belgijski ser o kremowej konsystencji i delikatnym, maślanym smaku.

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

195,00 zł /kg

48,75 zł /250 g

kg Do koszyka

Ser Tête de Moine (Głowa Mnicha) wg wagi

Wyjątkowy, szwajcarski ser Tête de Moine, którego nazwę można przetłumaczyć jako „głowa mnicha”, wyróżnia się osobliwym sposobem krojenia: w tym celu używa się specjalnego noża typu curler z ostrzem obracanym za pomocą korbki, dzięki czemu na powierzchni głowy powstają tzw. „róże” lub „kurki”, które mogą być oryginalną przekąską i ozdobą. Jego geneza sięga około tysiąca lat wstecz – jak sugeruje nazwa stworzyli go mnisi zamieszkujący jedno z północnych opactw Szwajcarii. Wyrabia się go wyłącznie w opactwie Bellelay, to region szwajcarskiej Jury. Posiada certyfikat AOP.

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

235,00 zł /kg

58,75 zł /250 g

kg Do koszyka

Gouda z chilli (Sambal) wg wagi

W smaku dominują nuty pikantne, co w połączeniu z kremową młodą goudą daje orientalny smak.

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

115,00 zł /kg

28,75 zł /250 g

kg Do koszyka

Gouda z Kozieradką wg wagi

Ser farmerski z nasionami kozieradki. Dzięki temu ser ma lekko ostry i orzechowy posmak.

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

149,00 zł /kg

37,25 zł /250 g

kg Do koszyka

Gouda z Truflami (Tartufo) wg wagi

Holenderski ser wiejski przygotowany z surowgo mleka, który zawiera wiele kawałków włoskich trufli. Skosztowanie go po raz pierwszy to prawdziwa rewelacja dla kubków smakowych! A potem trudno się bez niego obejść!

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

189,00 zł /kg

47,25 zł /250 g

kg Do koszyka

Ser Appenzeller Extra Noir AOP wg wagi

Swój świeży, oryginalny, korzenny smak zawdzięcza regularnym zabiegom na etapie „leżakowania”, podczas których jego skóra przemywana jest roztworem soli i przypraw. Jeszcze zanim wytłoczona głowa trafi na półki i zacznie dojrzewać, marynuje się ją w cydrze lub białym winie. Appenzeller posiada certyfikat AOP i choć pochodzi z tej samej rodziny co Gruyère i Tête de Moine, wyróżnia się silniejszym aromatem i twardą skórką. Według najstarszych ksiąg historycznych, przez niemal tysiąc lat nie uległa zmianie ani jedna receptura, łącznie z tą, wedle której wytwarzany jest Appenzeller. To właśnie tradycja stanowi jego największą wartość. Pochodzenie: region Appenzell, Szwajcaria.

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

225,00 zł /kg

56,25 zł /250 g

kg Do koszyka

Ser Moosbacher wg wagi

Moosbacher jest wytwarzany w Austrii, jako tamtejszy odpowiednik Ementalera. Podobnie, jak wiele gotowanych serów, wytwarzanych według szwajcarskiej technologii, jest on posiadaczem imponujących dziur, słodkawego smaku i kremowej konsystencji, jednak bywa znacznie łagodniejszy niż jego szwajcarscy i holenderscy bracia.

Dostępność: tymczasowo niedostępny

Cena:

149,00 zł /kg

37,25 zł /250 g

Sery ze szwajcarskich Alp na Twój stół

Appenzeller Silver AOP dojrzewa minimum trzy miesiące, regularnie nacierany tajemniczą ziołową solanką, która nadaje mu charakterystyczny pikantny aromat. Wersja Extra Noir AOP przechodzi sześciomiesięczne leżakowanie z przemywaniem skórki roztworem soli i przypraw, co skutkuje wytrawnym, korzennym smakiem i zwartym miąższem. Le Gruyère AOP Réserve powstaje latem w górach z mleka krów wypasających się na alpejskich pastwiskach, a jego korzenny, orzechowy profil sprawia, że doskonale nadaje się do fondue. Tête de Moine AOP wyróżnia się spektakularnym sposobem serwowania – specjalnym nożem curler tworzy się dekoracyjne różyczki sera, które stanowią ozdobę każdej deski. Wszystkie te sery półtwarde posiadają certyfikaty AOC lub AOP, gwarantujące oryginalne pochodzenie i tradycyjne metody produkcji.

Francuskie i austriackie półtwarde specjały

Comté Vieille RÉSERVE AOP dojrzewa co najmniej osiemnaście miesięcy, rozwijając intensywny, słodko-ziemisty aromat z grzybowymi nutami. Morbier AOP Cru Meule z regionu Franche-Comté charakteryzuje się mocnym aromatem i grzybowo-słonym smakiem z nutami orzechów i palonej kawy – doskonała alternatywa dla Raclette przy grillowaniu. Fol Epi z serowarni Perreault dojrzewa około trzech miesięcy według receptury z 1919 roku, oferując łagodny, słodkawy smak z orzechowym wykończeniem. Moosbacher z Austrii to lokalny odpowiednik Emmentalera – ser z imponującymi dziurami, słodkawym smakiem i kremową konsystencją, wyraźnie łagodniejszy od swoich szwajcarskich i holenderskich odpowiedników. Świetnie sprawdza się jako dodatek do fondue lub na deskę serów z białym winem.

Holenderska Gouda – od klasyki po warianty smakowe

Młoda Gouda – ser chroniony oznaczeniem geograficznym Gouda Holland – stanowi punkt wyjścia dla zrozumienia tej kategorii – łagodny, kremowy smak z lekką słoną nutą. Gouda z truflami z surowego mleka zawiera włoskie trufle, oferując wyrafinowany aromat od mokrych zarośli i orzechów po nuty kwiatów i mchu. Wersje smakowe jak Gouda Zielone Pesto z intensywnym aromatem świeżej bazylii i ziół prowansalskich, Czerwone Pesto z suszonymi pomidorami i oregano, czy pikantna Gouda z chilli (Sambal) nadają się zarówno na deskę serów, jak i do zapiekanek czy pizzy. Gouda z Kozieradką to ser farmerski Boerenkaas GTS z pełnego surowego mleka, produkowany ręcznie w wybranych gospodarstwach na holenderskich polderach według autentycznej rodzinnej receptury. Maasdam i Leerdamer reprezentują holenderską odpowiedź na szwajcarskie sery z dziurami – oba mają miodowe nuty i łagodny, orzechowy charakter oraz kremową konsystencję, idealną do topienia.

Sery półtwarde online – dostęp do europejskich specjałów

Sery półtwarde online w Krainie Serów to możliwość zbudowania kolekcji odpowiadającej Twoim konkretnym potrzebom kulinarnym. Do fondue wybierz Le Gruyère AOP lub Comté Réserve, do raclette sprawdzi się Morbier AOP lub oryginalny ser Raclette, a na deskę serową postaw na różnorodność tekstur i intensywności – od delikatnego Moosbacher po mocny Appenzeller Extra Noir. Każdy ser półtwardy online dostępny w ofercie pochodzi bezpośrednio z regionów objętych chronionymi oznaczeniami pochodzenia lub od producentów kultywujących tradycyjne metody wytwarzania. Precyzyjne nazewnictwo, informacje o pochodzeniu mleka i typie podpuszczki pozwalają podejmować świadome decyzje zakupowe.

Niezależnie czy organizujesz degustację serów, szukasz składnika do konkretnej potrawy, czy budujesz kompozycję na desce – kategoria serów półtwardych oferuje spektrum smaków od łagodnych i kremowych po intensywne i korzenne, każdy z własnym charakterem wykształconym przez czas, miejsce i tradycję.

Kategorie

Kraj pochodzenia

Rodzaj mleka

Typo podpuszczki

Rodzaj pasteryzacji

Cena

Promocja

Sery półtwarde

Sery półtwarde

Sery ze szwajcarskich Alp na Twój stół

Francuskie i austriackie półtwarde specjały

Holenderska Gouda – od klasyki po warianty smakowe

Sery półtwarde online – dostęp do europejskich specjałów