Ser Pecorino Moliterno z Truflami – Sardyński Luksus (wg wagi)

Pecorino Moliterno z Truflami – gdy dwa lata cierpliwości spotykają się z czarną truflą

Jest tylko jeden ser który łączy w sobie trzy rzeczy wyjątkowe jednocześnie: mleko owcze z sardyńskich pastwisk, prawdziwą czarną truflę i dwa lata nieprzerwanego dojrzewania. Pecorino Moliterno z Truflami to nie jest zwykły ser z dodatkiem trufli – to dwuletnie dzieło sardyńskich serowarzy które zmienia sposób myślenia o tym czym może być ser.

Produkowany na Sardynii – wyspie gdzie owce są częścią krajobrazu od tysięcy lat – z mleka które ma głębię i charakter niemożliwy do podrobienia. Prawdziwa czarna trufla nie jest tu tylko dodatkiem. Jest wpleciona w całą masę sera, przenikając każdy kawałek swoim intensywnym, czosnkowo-grzybowym aromatem który pozostaje na podniebieniu długo po ostatnim kęsie. W naszym sklepie z serami online znajdziesz go świeżo krojonego z całego kręgu.

Smak i aromat

Pecorino Moliterno z Truflami to doświadczenie które ewoluuje. Pierwszy kęs uderza kremową, bogatą bazą dojrzałego owczego mleka – intensywną ale nie przytłaczającą. Potem pojawia się trufla – wyraźna, wyczuwalna, prawdziwa. Długi, głęboki posmak czosnkowo-grzybowy który zostaje na podniebieniu przez kilka minut. To jest właśnie ten moment gdy rozumiesz czym różni się ser z prawdziwą truflą od wszystkiego co jadłeś wcześniej.

Jego krucha, twarda tekstura po 2 latach dojrzewania kryje wyraźnie widoczne ciemne żyłki trufli biegnące przez kremową masę – piękne wizualnie i intensywne smakowo.

2 lata dojrzewania – dlaczego to ma znaczenie

Zwykłe Pecorino dojrzewa 6-12 miesięcy. Nasze dojrzewa pełne 2 lata. Każdy dodatkowy miesiąc to głębszy smak owczego mleka, bardziej krucha tekstura i intensywniejsze połączenie z truflą która przez ten czas dosłownie staje się częścią sera. To właśnie ten czas sprawia że Pecorino Moliterno jest absolutnym szczytem wśród serów truflowych.

Dla kogo jest ten ser?

Pecorino Moliterno z Truflami jest dla Ciebie jeśli szukasz czegoś absolutnie wyjątkowego na deskę serów która zachwyci gości, chcesz podarować niezapomniany prezent miłośnikowi serów i win, rozumiesz że prawdziwy luksus ma swoją cenę i nie szukasz kompromisów, oraz chcesz poczuć czym jest prawdziwa włoska tradycja serowarska w najczystszej formie.

Jak podawać?

Pecorino Moliterno z Truflami zasługuje na wyjątkową oprawę. Podaj go jako absolutną gwiazdę deski serów – sam, bez konkurencji innych silnych smaków. Krusz ręcznie – kawałki wyłamane ręcznie lepiej oddają teksturę i aromat niż krojone nożem. Serwuj z miodem akacjowym, świeżymi figami i kieliszkiem Barolo lub Amarone.

Zamiast Parmezanu na makaronie – starty Pecorino Moliterno z truflą to luksusowa alternatywa dla Parmezanu. Wystarczy zetrzeć go na świeżym tagliatelle, spaghetti lub risotto – trufla unosi cały smak dania na zupełnie inny poziom. Raz spróbowany, niezapomniany.

Na risotto – łyżka startego Pecorino z truflą na końcu gotowania zamienia zwykłe risotto w danie restauracyjne.

Na jajecznicy – odrobina startego Pecorino z truflą na jajecznicy z masłem to jeden z najprostszych a jednocześnie najbardziej luksusowych śniadań jakie możesz przygotować.

Z czym łączyć?

• Wino: Barolo, Amarone, Brunello di Montalcino, Cannonau di Sardegna – sardyńska klasyka
• Dodatki: miód akacjowy, świeże figi, orzechy włoskie, ciemna czekolada, gruszka
• Na ciepło: starty na makaronie, risotto, jajecznicy – zamienia zwykłe danie w luksusowe

Ile zamówić?

• 250 g – idealne do pierwszej degustacji i na deskę serów dla 2-4 osób.
• 500 g – na wyjątkową kolację z przyjaciółmi lub jako prezent który zapada w pamięć.
• 1 kg+ – dla prawdziwych koneserów którzy wiedzą że tego sera nie ma nigdzie indziej.

Składniki

Mleko owcze pasteryzowane, sól, kultury bakterii mlecznych, podpuszczka mikrobiologiczna, czarna trufla. Zawiera proteinę mleczną, laktozę.

Świeżo krojony i pakowany – z darmową dostawą

Każdy kawałek kroimy ręcznie na świeżo i pakujemy próżniowo tego samego dnia. Ten ser zasługuje na najwyższą opiekę podczas transportu – dlatego wysyłamy go z wkładami chłodzącymi i gwarantujemy świeżość przy dostawie. A do tego – darmowa dostawa – bo ser tej klasy powinien dotrzeć do Ciebie bez żadnych kompromisów.

Dlaczego warto kupić sery sardyńskie w Krainie Serów?

Kraina Serów to sklep z serami online z największym wyborem luksusowych serów włoskich, francuskich i hiszpańskich w Polsce. Wszystkie sery sprowadzamy bezpośrednio od producentów z całej Europy – od sardyńskich serowarni gdzie powstaje ten wyjątkowy Pecorino, przez alpejskie piwnice Szwajcarii, po francuskie fromagerie z wielowiekową tradycją. Każdy ser kroimy świeżo na zamówienie i wysyłamy w 24 godziny. Bez pośredników, bez kompromisów w jakości.