Dodatki do serów

W tej kategorii znajdziesz dodatki do serów, które nie konkurują z ich smakiem, ale w pełni go wydobywają. Pochodzą m.in. z Holandii, Włoch, Hiszpanii – regionów, gdzie tradycja komponowania smaków sięga wieków wstecz. Każdy produkt wybrany według tej samej filozofii co nasze sery: autentyczność, pochodzenie, jakość. Sprawdź, co przygotowaliśmy jako uzupełnienie deski serów.

Konfitury i sosy – od fig po żurawinę

Produkty VOETS to linia konfitur dopasowanych do serów z różnego rodzaju mleka. Figowe przełamują intensywność Emmentalera i Maasdamu, konfitura z ananasem i gorczycą stanowi klasyczne dopełnienie kozich serów. Produkt ma gęstą konsystencję, dlatego łatwo estetycznie podawać go z serami. Dostępne są też oryginalne smaki, takie jak balsamico z cynamonem, który świetnie współpracuje z dojrzałymi serami twardymi. Klasyczna żurawina jest za to idealna to górskich serów.

W naszej ofercie znajdziesz również mniejsze słoiczki, które pozwalają przetestować różne kompozycje smakowe. Oprócz tego, polska marka La Koguta wnosi lokalne akcenty – konfitura z jabłek i habanero łączy nasze owoce z egzotyczną ostrością.

Krakersy i pieczywo – niezbędna część deski serów

Oferujemy holenderskie serowe wafle Verduijn's powstają według tradycyjnej receptury z regionu Zeeland – cienkie, złociste, z intensywnym smakiem starej Goudy lub Pecorino z truflą. Wolisz włoskie smaki? Grissini z rozmarynem lub z czosnkiem i bazylią to klasyczne paluszki chlebowe, które stanowią neutralne tło dla aromatu sera.

Krakersy ryżowe o smaku BBQ oferują lekkość w połączeniu z wędzonym smakiem, co świetnie sprawdza się przy młodych serach. Włoskie krakersy Colussi przygotowywane na zakwasie z solą z Sycylii reprezentują śródziemnomorską szkołę piekarską – są proste i pozwalają serowi dominować. Każdy element pełni funkcję nośnika smaku, nie jego konkurenta.

Wędliny i ciasta – iberyjska tradycja

Hiszpańska szynka Jamón Serrano dojrzewająca w górach stanowi klasyczne dopełnienie twardych serów – Manchego, Idiazábala, starych Goud. Chorizo Serra de Rodes w wersji Clean Label wnosi charakterystyczny smak wędzonej papryki, który harmonizuje z serami owczymi. Katalońska kiełbasa Fuet z truflą letnią łączy tradycyjną fermentację z aromatem Tuber aestivum.

Hiszpańskie ciasta – figowe z migdałami oraz daktylowe z orzechami włoskimi – są częścią tej samej tradycji, co iberyjskie sery. Ich gęsta, naturalna słodycz stanowi przeciwwagę dla słonych, intensywnych serów pleśniowych. W Hiszpanii podaje się je krojone w cienkie plasterki, układane naprzemiennie z kawałkami Cabrales lub Valdeón.

Ocet i sos – wyraziste dodatki do serów

Holenderskie octy kremowe – z mango, granatu, daktyli i fig – to nowoczesne podejście do komponowania smaków. Gęsta konsystencja pozwala na precyzyjne dozowanie kilku kropel na kawałek sera. Ocet z granatu współpracuje z serami twarogowymi i fetą, mango z młodymi serami świeżymi, kompozycja daktyli i fig z długodojrzewającymi twardymi serami.

Oliwki Bella di Cerignola z regionu Apulia i drylowane oliwki w oliwie extra virgin pełnią funkcję smakowego środka ciężkości na desce – ich słoność równoważy kremowość miękkich serów i intensywność pleśniowych. Konfitura imbirowa oraz mango chutney Woerkom's wprowadzają orientalne nuty, które komponują się z kozimi serami i serami z białą pleśnią.

Serwowanie serów może być sztuką – każdy ma swoje ulubione połączenia. U nas znajdziesz holenderskie konfitury, włoskie pieczywo, hiszpańskie wędliny i ciasta, dlatego możesz testować, co najbardziej Ci odpowiada. Wypróbuj dodatki do serów – sklep Kraina Serów wysyła na całą Polskę. Wybierz, zamów, skomponuj swoją deskę.