Ser Le Gruyère AOP - Szwajcarski Oryginał wg wagi

Ser Gruyère — szwajcarski klasyk o smaku alpejskich łąk

Ser Le Gruyère AOP  to jeden z najbardziej cenionych serów Szwajcarii — produkowany nieprzerwanie od ponad 900 lat według tradycyjnych metod w kantonie Fryburg. Powstaje wyłącznie z surowego mleka od krów wypasanych na alpejskich łąkach, bez konserwantów i sztucznych dodatków. Certyfikat AOP gwarantuje autentyczne pochodzenie oraz produkcję zgodną z regionalną tradycją.

Smak i aromat

Réserve dojrzewa dłużej niż klasyczny Gruyère, dzięki czemu zyskuje bardziej intensywny, głęboki charakter. W smaku wyczuwalne są nuty:

• prażonych orzechów,
• karmelu i masła,
• suszonych owoców,
• delikatnej pikantności.

Jego wnętrze pozostaje gładkie, zwarte i kremowe, a aromat staje się coraz bardziej złożony wraz z czasem dojrzewania.

Dojrzewanie

Ser dojrzewa od 6 do 9 miesięcy w alpejskich piwnicach. W tym czasie skórka jest regularnie pielęgnowana solanką, co nadaje mu charakterystyczny aromat i szlachetną strukturę.

Ser gruyere — do czego go użyć?

Fondue — gruyere to podstawa klasycznego szwajcarskiego fondue. Rozpuszcza się idealnie, tworząc aksamitny, intensywny sos. Do fondue dla 2 osób wystarczy 250g.

Zupa cebulowa — starty gruyere zapiekany na wierzchu to sekret prawdziwej francuskiej zupy cebulowej. Bez niego to po prostu cebulowa — z nim to klasyk.

Deska serów premium — gruyere réserve to gwiazdor każdej deski. Podaj z figami, miodem akacjowym i orzechami włoskimi.

Zapiekanki, tarty, risotto — topiony gruyere nadaje potrawom głębię smaku której nie zastąpi żaden żółty ser ze sklepu.

Croque monsieur — klasyczna francuska kanapka z szynką i topionym gruyere. Prosta, ale nieodparta.

Z czym łączyć?

Wino: Chardonnay, Riesling, Pinot Noir, lekkie czerwone Bordeaux, wytrawne wina alpejskie.
Dodatki: figi, morele, daktyle, ciemne winogrona, miód akacjowy, orzechy włoskie.

Ile zamówić?

• 250g — idealne do fondue dla 2 osób lub degustacji,
• 500g — świetne na deskę serów dla 4–6 osób,
• 1kg+ — dla prawdziwych miłośników szwajcarskich serów.

Świeżo krojony i pakowany

Każdy kawałek kroimy ręcznie na świeżo i pakujemy hermetycznie, aby zachował pełnię smaku i aromatu. W okresie letnim do paczek dodajemy wkłady chłodzące dla zachowania idealnej jakości podczas transportu.

Zamów ser gruyere online z dostawą do domu

W Krainie Serów znajdziesz oryginalny ser gruyere AOP z dostawą w 24 godziny do całej Polski. Świeżo krojony na wagę — zamawiasz dokładnie tyle ile potrzebujesz.