PRODUKTY

SERY(99)
- Sery twarde(60)
- Sery półtwarde(18)
- Sery miękkie(30)
- Sery krowie(60)
- Sery kozie(15)
- Sery owcze(9)
- Sery mleko mieszane(4)
- Sery smakowe(21)
KONFITURY I SOSY (26)
KRAKERSY I PRZEKĄSKI(13)
TRUFLE(9)
DELIKATESY(71)
AKCESORIA(32)
WINA(53)
DODATKI DO SERÓW(40)
BOXY PREZENTOWE(5)
Promocje

WYSZUKIWARKA

PRODUKT DNIA

Gouda z Truflami (Tartufo) wg wagi

189,00 zł /kg

18,90 zł /100 g

Ser Appenzeller Extra AOP wg wagi

Dostępność: na wyczerpaniu (brak możliwości zamówienia)

Cena za 1 kg: 197,00 zł

Cena za 100 g: 19,70 zł

Cena regularna:

197.00

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

Cena w innych sklepach: 197,00 zł

ilość

Produkty na wagę kroimy ręcznie z większych kawałków w związku z czym rzeczywista waga może różnić się nieznacznie od dodanej do koszyka. Dokładamy wszelkich starań aby ta różnica była jak najmniejsza.

Produkt spożywczy - poznaj warunki zwrotu.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Ocena:

Opis

Kraj pochodzenia

Szwajcaria

Typ mleka

Mleko krowie

Typ podpuszczki

Zwierzęca

Rodzaj pasteryzacji

Niepasteryzowane

Charakterystyka smaku

Zwarty miąższ o lekko owocowym aromacie i wytrawnym, korzennym smaku. Dojrzewanie: 6 miesięcy.

Opis

Swój świeży, oryginalny, korzenny smak zawdzięcza regularnym zabiegom na etapie „leżakowania”, podczas których jego skóra przemywana jest roztworem soli i przypraw. Jeszcze zanim wytłoczona głowa trafi na półki i zacznie dojrzewać, marynuje się ją w cydrze lub białym winie. Appenzeller posiada certyfikat AOP i choć pochodzi z tej samej rodziny co Gruyère i Tête de Moine, wyróżnia się silniejszym aromatem i twardą skórką. Według najstarszych ksiąg historycznych, przez niemal tysiąc lat nie uległa zmianie ani jedna receptura, łącznie z tą, wedle której wytwarzany jest Appenzeller. To właśnie tradycja stanowi jego największą wartość. Pochodzenie: region Appenzell, Szwajcaria.

Połączenia smaków

Ser na kanapki i deskę serów oraz do opiekania i topienia. Doskonały w formie wiórek lub plastrów do sałatek. Owoce: winogrona, brzoskwinie, kiwi, dojrzałe truskawki, wiśnie. Wino: chilijski lub australijskie Cabernet Sauvignon. Sosy: konfitura z truskawek i rabarbaru, ocet kremowy z granatem.

Składniki

48%+ tłuszczu w s.m. Składniki: surowe mleko krowie, sól, kultury starterowe, podpuszczka zwierzęca. Zawiera proteinę mleczną i laktozę.

Wartości odżywcze

Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna 1630 kJ/392 kcal; tłuszcz 32 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 19,2 g; węglowodany 0,0 g, w tym cukry 0,0 g; białko 25 g; sól 1,6 g.

Dane techniczne

Kraj pochodzenia	Szwajcaria
Rodzaj mleka	Mleko krowie
Typo podpuszczki	Zwierzęca
Rodzaj pasteryzacji	Niepasteryzowane

Produkty powiązane

Ser Tête de Moine (Głowa Mnicha) wg wagi

Wyjątkowy, szwajcarski ser Tête de Moine, którego nazwę można przetłumaczyć jako „głowa mnicha”, wyróżnia się osobliwym sposobem krojenia: w tym celu używa się specjalnego noża typu curler z ostrzem obracanym za pomocą korbki, dzięki czemu na powierzchni głowy powstają tzw. „róże” lub „kurki”, które mogą być oryginalną przekąską i ozdobą. Jego geneza sięga około tysiąca lat wstecz – jak sugeruje nazwa stworzyli go mnisi zamieszkujący jedno z północnych opactw Szwajcarii. Wyrabia się go wyłącznie w opactwie Bellelay, to region szwajcarskiej Jury. Posiada certyfikat AOP.

Cena: 225,00 zł

Ser Comté Vieille RÉSERVE AOP wg wagi

Intensynwna, starsza odmiana Comté, dojrzewająca co najmniej 18 miesięcy. Zachwyca swoim mocnym, słodko-ziemistym i grzybowym aromatem. Posiada chronioną nazwę pochodzenia.

Cena: 195,00 zł

Ser Le Gruyère AOP Réserve wg wagi

Ser jest nazwany dla uczczenia szwajcarskiego miasta Gruyère. Przygotowuje się go latem, w górach, kiedy krowy wypasają się na alpejskich pastwiskach. Posiada certyfikat AOC, który świadczy o jego oryginalnym pochodzeniu i czyni go niejako jednym z narodowych wyrobów Szwajcarii. Należy do kategorii gotowanych twardych serów, czemu zawdzięcza specyficzny, kwaśno-słodkawy smak. Jego narodziny zawdzięczamy rolnikom i hodowcom, żyjącym w wysokich partiach Alp.

Cena: 199,00 zł