Jeszcze kilka lat temu Rotterdam — miasto znane z nowoczesnej architektury i niepowtarzalnego charakteru — nie miało swojego własnego sera. Grupa przedsiębiorczych mieszkańców Rotterdamu postanowiła to zmienić. Ich celem było stworzenie sera, który odzwierciedlałby ducha ich miasta — prawdziwego, wyjątkowego, rotterdamskiego. Tak narodził się Old Rotterdam — autentyczny ser o wyrazistym smaku i charakterze.
Już samo logo marki, inspirowane kolorami i stylem Rotterdamu, podkreśla jej lokalne korzenie. Dziś pod marką Old Rotterdam znajdziemy kilka wyjątkowych wariantów sera, każdy o unikalnym smaku i osobowości. Twórcy tej marki mają jasną misję: chcą, aby jak najwięcej osób mogło intensywnie delektować się smakiem długo dojrzewającego sera. Ich wizja to natomiast wypromowanie tego niepowtarzalnego rotterdamskiego produktu na całym świecie.
Sztuka produkcji sera Old Rotterdam
W przypadku sera Old Rotterdam czas to najważniejszy składnik. To właśnie on pozwala serowi w pełni dojrzeć i rozwinąć swój bogaty, wyrazisty smak. Każdy ser dojrzewa powoli, w idealnych warunkach, aż osiągnie perfekcję. Leżakuje na deskach z drewna sosnowego, co dodatkowo wspomaga proces dojrzewania i nadaje serowi głębię smaku.
Bazą sera jest świeże, wysokiej jakości mleko od holenderskich krów. Jego doskonała jakość ma bezpośredni wpływ na wyjątkowy smak gotowego produktu.
W ofercie Old Rotterdam znajdziemy kilka wyśmienitych wariantów — wszystkie to sery długo dojrzewające. Do wyboru mamy:
-
Old Rotterdam 36 tygodni,
-
Old Rotterdam 55 tygodni,
-
Old Rotterdam 100 tygodni,
-
oraz Old Rotterdam Goat 28 tygodni (ser kozi).
Jak sugerują nazwy, każdy z tych serów dojrzewa przez długi czas, co pozwala mu nabrać głębi smaku. Każdy wariant powstaje według unikalnej receptury. To właśnie czyni sery Old Rotterdam tak wyjątkowymi — każdy z nich ma niepowtarzalny charakter i wyrazisty smak.
Old Rotterdam to ser, który doskonale sprawdza się w różnych kulinarnych wariacjach:
-
Deski serów — idealny w towarzystwie win czerwonych, białych lub piwa rzemieślniczego. Jego intensywny smak świetnie komponuje się z orzechami, figami i konfiturą z cebuli.
-
Tarty i quiche — starty Old Rotterdam wzbogaci smak każdej wytrawnej tarty czy zapiekanki.
-
Kanapki premium — cienkie plasterki na chrupiącym pieczywie, z dodatkiem rukoli i dżemu z czerwonej cebuli, to szybka i wykwintna przekąska.
-
Makaron i risotto — zetrzyj Old Rotterdam na gorący makaron lub dodaj do risotto — jego głęboki smak nada potrawie wyjątkowego charakter
W naszym sklepie dostępne są wszystkie warianty dojrzewania i smakowe sera Old Rotterdam — zapraszamy do odkrywania swoich ulubionych!