Ser Gorgonzola Dolce DOP – Oryginalna Włoska (wg wagi)

Gorgonzola DOP Dolce – włoska prosto z Lombardii

Jeśli Roquefort jest królem serów pleśniowych, to Gorgonzola Dolce jest ich niekwestionowaną królową. Produkowana w sercu Lombardii – w okolicach Mediolanu, Nowary, Como i Pawii – od ponad tysiąca lat. Certyfikat DOP gwarantuje że każdy kawałek który trafia do Twojego domu pochodzi z tego konkretnego regionu i jest produkowany według ściśle określonych zasad. W naszym sklepie z serami online znajdziesz ją świeżo krojoną, w dowolnej gramaturze – z dostawą w 24 godziny.

Gorgonzola Dolce to jednak zupełnie inny ser niż myślisz. Zapomnij o ostrej, intensywnej Gorgonzoli Piccante którą znasz z supermarketu. Dolce – co po włosku oznacza "słodka" – to ser kremowy, łagodny i delikatny. Topniejący jak masło, z subtelnym słodkawym smakiem i jedwabistą konsystencją która rozpływa się w ustach.

Smak i konsystencja

Gorgonzola Dolce zachwyca marmurkowym wyglądem – biaława, kremowa masa z delikatnymi niebiesko-zielonymi żyłkami Penicillium Roqueforti które nadają jej charakteru bez przytłaczania. W smaku wyczuwalne są nuty świeżej śmietany i masła, delikatnej słodyczy z subtelną pikantną nutą, lekkiego wapnia i mleka oraz długiego kremowego finiszu. Dojrzewa zaledwie 2 miesiące – dzięki czemu jest młoda, świeża i łagodna.

Dla kogo jest ten ser?

Gorgonzola Dolce jest dla Ciebie jeśli myślałeś że nie lubisz serów pleśniowych – Dolce zmieni Twoje zdanie, szukasz kremowego sera który zachwyci gości na desce serów, lubisz połączenia słonego ze słodkim – miód i Gorgonzola to jedno z najpiękniejszych duetów, oraz chcesz czegoś wyjątkowego do kuchni który nada potrawom włoski charakter.

Jak podawać?

Gorgonzola Dolce doskonale sprawdzi się jako gwiazda deski serów – jej kremowa konsystencja i marmurkowy wygląd przyciągają wzrok. Roztopiona w sosie do makaronu lub steka tworzy aksamitną, luksusową konsystencję.

Gnocchi z sosem Gorgonzola Dolce – roztop Gorgonzolę Dolce w odrobinie śmietany kremówki, dodaj szczyptę gałki muszkatołowej i świeże liście szałwii. Polej gorące gnocchi i posyp orzechami włoskimi. Danie restauracyjne gotowe w 10 minut.

Gruszki zapiekane z Gorgonzolą, miodem i orzechami włoskimi – wyjątkowe połączenie słodkiej gruszki z kremową Gorgonzolą Dolce, chrupiącymi orzechami włoskimi i miodem akacjowym. Elegancka przystawka lub deser który zachwyca gości i powstaje w zaledwie 20 minut.

Świetnie sprawdzi się też na świeżo upieczonym chlebie z miodem akacjowym, w risotto, zapiekankach i quiche.

Z czym łączyć?

• Wino: białe półwytrawne lub słodkie – Moscato d'Asti, Sauternes, Prosecco
• Owoce: brzoskwinie, gruszki, figi, daktyle, suszone morele
• Dodatki: miód akacjowy, orzechy włoskie, chlebek figowy z migdałami
• Sosy: sos balsamiczny z figami i daktylami

Ile zamówić?

• 250 g – idealne do pierwszej degustacji lub na deskę serów dla 2-3 osób.
• 500 g – świetne na deskę serów dla 4-6 osób i gotowanie przez tydzień.
• 1 kg+ – dla miłośników włoskiej kuchni którzy gotują regularnie.

Składniki

Mleko krowie pasteryzowane, sól, podpuszczka zwierzęca, szczep niebieskiej pleśni Penicillium Roqueforti. Zawiera laktozę (mniej niż 0,01%). Niejadalna skórka.

Świeżo krojona i pakowana

Każdy kawałek kroimy ręcznie na świeżo i pakujemy hermetycznie, aby zachował pełnię smaku i kremowej konsystencji. W okresie letnim do paczek dodajemy wkłady chłodzące dla zachowania idealnej jakości podczas transportu.

Dlaczego warto kupić sery włoskie w Krainie Serów?

Kraina Serów to sklep z serami online z największym wyborem serów włoskich, francuskich i hiszpańskich w Polsce. Każdy ser kroimy świeżo na zamówienie i wysyłamy w 24 godziny. Wszystkie sery sprowadzamy bezpośrednio od producentów z całej Europy – od lombardzkich serowarni gdzie powstaje ta wyjątkowa Gorgonzola, przez alpejskie piwnice Szwajcarii, po sardyńskie fromagerie z wielowiekową tradycją. Dzięki temu masz pewność że każdy kawałek który trafia do Twojego domu jest w pełni autentyczny, świeży i pochodzi prosto od źródła – bez pośredników, bez kompromisów w jakości.