Ser Norweski Gudbrandsdalen BRUNOST - 250g

Brunost — norweski ser karmelowy, który zaskoczy każdego gościa

Ser brunost Gudbrandsdalen to jeden z najbardziej wyjątkowych serów świata — i jeden z najmniej znanych w Polsce. Brązowy kolor, słodki smak karmelu i krówki, zwarta tekstura która topi się na ciepłym pieczywie. To nie jest zwykły ser — to norweski fenomen, który od ponad 150 lat jest symbolem skandynawskiej kuchni.

Brunost powstaje z serwatki — produktu ubocznego tradycyjnej produkcji sera. Serwatka gotowana jest przez kilka godzin, aż do wyparowania wody. Laktoza krystalizuje się i zamienia w karmel — stąd charakterystyczny brązowy kolor i słodki smak. Gudbrandsdalen to klasyczny brunost z mieszanki mleka koziego i krowiego — łagodniejszy i bardziej kremowy niż czysto kozi.

Smak i tekstura

• Intensywnie słodki smak karmelu i krówki
• Delikatna, lekko kwaskowata nuta koziego mleka
• Zwarta, elastyczna tekstura — tnie się nożem do sera w cienkie plastry
• Rozpuszcza się pięknie na ciepłym pieczywie
• Mleko: kozie i krowie  | Pasteryzowane
• Kraj: Norwegia

Ser brunost — do czego go użyć?

Na gofrach i naleśnikach — klasyczne norweskie śniadanie. Cienki plaster brunostu na ciepłym naleśniku lub gofrze z dżemem malinowym. Słodko-kwaśne połączenie które uzależnia.

Na ciemnym chlebie żytnim — skandynawski sposób na śniadanie. Brunost na chlebie żytnim z masłem to codzienny rytuał milionów Norwegów. Spróbuj raz i zrozumiesz dlaczego.

Jako deser — pokrój w kosteczki i podaj z owocami — jagodami, malinami lub truskawkami. Słodki smak karmelu idealnie komponuje się z kwaskowymi owocami.

Do sosów i marynat — roztopiony brunost to sekret norweskich sosów do dziczyzny i renifera. Dodaje głębi i słodkości której nie zastąpi żaden inny składnik.

Na desce serów — jako element zaskoczenia. Brunost obok serów pleśniowych i twardych to połączenie, które zaskoczy każdego gościa i zainicjuje rozmowę przy stole.

Z czym łączyć?

• Dżemy: malinowy, truskawkowy, rabarbarowy, borówkowy
• Pieczywo: ciemny chleb żytni, wafle norweskie, grzanki
• Owoce: jagody, maliny, truskawki, gruszka
• Napoje: czarna kawa, gorąca czekolada, lekkie piwo

Informacje dla wymagających

• Mleko: kozie (144g/100g) i krowie — pasteryzowane
• Pasteryzacja: pasteryzowany
• Podpuszczka: bez podpuszczki — ser serwatkowy
• Producent: TINE S.A., Norwegia
• Zawiera: proteinę mleczną, laktozę

Zamów ser brunost online z dostawą do domu

W Krainie Serów znajdziesz oryginalny norweski ser brunost Gudbrandsdalen z wysyłką w 24 godziny do całej Polski. Jeden z nielicznych sklepów w Polsce z pełnym wyborem serów brunost — od klasycznego Gudbrandsdalen po koziego Ekte Geitost.