PRODUKTY
- SERY(96)
- KONFITURY I SOSY (37)
- KRAKERSY I PRZEKĄSKI(24)
- TRUFLE(16)
- DELIKATESY(78)
- AKCESORIA(33)
- WINA(66)
- DODATKI DO SERÓW(36)
- BOXY PREZENTOWE(8)
- WĘDLINY(10)
- Promocje
WYSZUKIWARKA
PRODUKT DNIA
189,00 zł /kg
19,90 zł /szt.
34,50 zł /szt.
Allegro - Ser Taleggio D.O.P. 250g
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
0
Opis
Kraj pochodzenia
Włochy
Typ mleka
Mleko krowie
Typ podpuszczki
Zwierzęca
Rodzaj pasteryzacji
Pasteryzowane
Charakterystyka smaku
Smak słodki, trawiasty, z owocowo-kwiatowym odcieniem i migdałowym posmakiem. Aromat można opisać jako bardzo bogaty i pikantny. W konsystencji elastyczny i kremowy.
Opis
Włoski miękki ser Taleggio znajduje się na liście najbardziej „aromatycznych” serów na świecie i zajmuje honorowe miejsce wśród setek włoskich wyrobów. Nazwę otrzymał od miejsca pochodzenia – doliny Val Taleju, znajdującej się w Lombardii. Jednak honorową nazwę Taleggio otrzymał dopiero z czasem. Początkowo był znany jedynie jako kolejny rodzaj Stracchino. W związku z przecieraniem skórki sera roztworem soli miąższ nabywał ostrego smaku i bogatego aromatu. Posiada chronioną nazwę pochodzenia (ChNP).
Połączenia smaków
Pasuje do cykorii i rukoli, bruschetty, cukinii i szałwii. Uwielbiany także jako dodatek do risotto lub polenty. Owoce: winogrona, truskawki. Wino: różowe miękkie, czerwone spokojne wina.
Składniki
48%+ tłuszczu w s.m. Składniki: mleko krowie pasteryzowane, sól, podpuszczka zwierzęca. Zawiera proteinę mleczną, laktozę. Wyprodukowany przez: casArrigone srl- Via Arnoldi 575- 24010 Peghera Valtaleggio (BG) Włochy.
Wartości odżywcze
Wartość odżywcza w 100g produktu: wartość energetyczna 1292 kJ/ 312 kcal; tłuszcz 26 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 18 g; węglowodany 0,0 g, w tym cukry 0,0 g; białko 19 g; sól 2,1 g. Wartości mogą się nieco różnić w zależności od partii.