PRODUKTY
- SERY(100)
- KONFITURY I SOSY (39)
- KRAKERSY I PRZEKĄSKI(24)
- TRUFLE(16)
- DELIKATESY(82)
- AKCESORIA(33)
- WINA(66)
- DODATKI DO SERÓW(40)
- BOXY PREZENTOWE(8)
- Promocje
WYSZUKIWARKA
PRODUKT DNIA
89,00 zł /kg
Allegro - Ser Roquefort Le Favori 250g
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
0
Opis
Kraj pochodzenia
Francja
Typ mleka
Mleko owcze
Typ podpuszczki
Zwierzęca
Rodzaj pasteryzacji
Niepasteryzowane
Charakterystyka smaku
Wyrazisty słony smak, czuć nuty orzecha laskowego. Zapach to złożony bukiet aromatów mleka owczego i wapnia.
Opis
Słynny ser z owczego mleka pojawił się około dwóch tysięcy lat temu. Od tamtej pory serowarzy nadal zostawiają swoje sery na dojrzewanie w głębokich, wapiennych jaskiniach. Tak, jak przed laty, kiedy zupełnie przypadkiem młody pasterz wynalazł pierwotny przepis na Roqueforta. Był to pierwszy spośród pleśniowych serów, który otrzymał status AOC w 1926 roku.
Połączenia smaków
Podawać ze świeżym chlebem, owocami, krakersami, octem balsamico. Ser będzie idealnym elementem sałatki lub pasty. Poza tym zestawia się go najczęściej z winem. Owoce: gruszki, winogrona. Wino: słodkie deserowe, wina musujące. Sos: konfitura figa -pomarańcza, miód akacjowy.
Składniki
50%+ tłuszczu w s.m. Składniki: Surowe mleko owcze , sól, podpuszczkazwierzęca, kultury starterowe, szczep pleśni Penicillium Roqueforti. Zawiera proteinę mleczną, laktozę.
Wartości odżywcze
Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna 1509 kJ/ 365 kcal; tłuszcz 31 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 20 g; węglowodany 1,5 g, w tym cukry <0,5 g; białko 19 g; sól 3,1 g. Wartości mogą się nieco różnić w zależności od partii.