PRODUKTY
- SERY(96)
- KONFITURY I SOSY (37)
- KRAKERSY I PRZEKĄSKI(24)
- TRUFLE(16)
- DELIKATESY(78)
- AKCESORIA(33)
- WINA(66)
- DODATKI DO SERÓW(36)
- BOXY PREZENTOWE(8)
- WĘDLINY(10)
- Promocje
WYSZUKIWARKA
PRODUKT DNIA
189,00 zł /kg
19,90 zł /szt.
34,50 zł /szt.
Allegro - Ser Parmigiano Reggiano 24 miesiące 200g
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
0
Opis
Kraj pochodzenia
Włochy
Typ mleka
Mleko krowie
Typ podpuszczki
Zwierzęca
Rodzaj pasteryzacji
Niepasteryzowane
Charakterystyka smaku
Kruchy, twardy ser, przeznaczony głównie do ścierania i kruszenia. Smak słodkawy z lekkimi nutami miodu i chmielu.
Opis
Znany bardziej jako Parmezan jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych serów włoskich, na równi z Mozzarellą i Gorgonzolą. Nieodzowny składnik dań włoskich, na czele ze Spaghetti alla Bolognese, Lasagne i Ravioli. Przez minimum rok dojrzewania w solance, masa twardnieje. Ser robi się suchy i zwarty, a to za sprawą specjalnej diety, opartej na suchej paszy i sianie, której poddawane są krowy. Dzięki temu Parmigiano jest produktem łatwym do ścierania i kruszenia. Posiada chronioną nazwę pochodzenia.
Połączenia smaków
Ścierany lub kruszony do potraw i przekąsek. Owoce: figa, daktyl, granat, oliwki, winogrona. Wino: zależne od potrawy, do której ser został dodany; osobno najlepiej podać z wytrawnym, białym lub czerwonym winem; Sauvignon lub Chardonnay, Merlot. Sosy: konfitura figowa, sos balsamico figi i daktyle.
Składniki
Składniki: mleko krowie surowe, sól, podpuszczka zwierzęca. Zawiera proteinę mleczną, laktozę.
Wartości odżywcze
Wartość odżywcza na 100g produktu: wartość energetyczna 1654 kJ/398 kcal; tłuszcz 30 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 20 g; węglowodany 0 g, w tym cukry 0 g; białko 32 g; sól 1,6 g. Wartości mogą się nieco różnić w zależności od partii.