PRODUKTY
- SERY(96)
- KONFITURY I SOSY (37)
- KRAKERSY I PRZEKĄSKI(24)
- TRUFLE(16)
- DELIKATESY(78)
- AKCESORIA(33)
- WINA(66)
- DODATKI DO SERÓW(36)
- BOXY PREZENTOWE(8)
- WĘDLINY(10)
- Promocje
WYSZUKIWARKA
PRODUKT DNIA
189,00 zł /kg
19,90 zł /szt.
34,50 zł /szt.
Allegro - Ser Le Gruyère AOP Réserve 200g
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
0
Opis
Kraj pochodzenia
Szwajcaria
Typ mleka
Mleko krowie
Typ podpuszczki
Zwierzęca
Rodzaj pasteryzacji
Niepasteryzowane
Charakterystyka smaku
Ser ma korzenny, z lekka orzechowy smak i ostry aromat, ponieważ podczas dojrzewania smarowany jest słonym rozczynem.
Opis
Ser jest nazwany dla uczczenia szwajcarskiego miasta Gruyère. Przygotowuje się go latem, w górach, kiedy krowy wypasają się na alpejskich pastwiskach. Posiada certyfikat AOC, który świadczy o jego oryginalnym pochodzeniu i czyni go niejako jednym z narodowych wyrobów Szwajcarii. Należy do kategorii gotowanych twardych serów, czemu zawdzięcza specyficzny, kwaśno-słodkawy smak. Jego narodziny zawdzięczamy rolnikom i hodowcom, żyjącym w wysokich partiach Alp.
Połączenia smaków
Podstawa prawdziwego fondue. Idealny do pasty i sałat. Jest również jednym ze składników tradycyjnej francuskiej zupy cebulowej. Tarty ser Gruyère to także nieodłączny dodatek do zupy czosnkowej, który podaje się w podsuszonym chlebie. Owoce: morela, brzoskwinia, daktyle. Wino: czerwone z Burgundii, białe nasycone wina.
Składniki
48%+ tłuszczu w s.m. Składniki: Surowe mleko krowie, sól, podpuszczka zwierzęca, kultury starterowe. Zawiera proteinę mleczną, laktozę. Okres dojrzewania 150-210 dni.
Wartości odżywcze
Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna 1660 kJ/ 400 kcaL; tłuszcz 32,00 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 19,22 g; węglowodany 0,10 g, w tym cukry 0,10 g; białko 27,00 g; sól 1,50 g. Wartości mogą się nieco różnić w zależności od partii.