PRODUKTY
- SERY(100)
- KONFITURY I SOSY (39)
- KRAKERSY I PRZEKĄSKI(24)
- TRUFLE(16)
- DELIKATESY(82)
- AKCESORIA(33)
- WINA(66)
- DODATKI DO SERÓW(40)
- BOXY PREZENTOWE(8)
- Promocje
WYSZUKIWARKA
PRODUKT DNIA
89,00 zł /kg
Allegro - Ser Kozi Bunkier 200g
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
0
Opis
Kraj pochodzenia
Holandia
Typ mleka
Mleko kozie
Typ podpuszczki
Mikrobiologiczna
Rodzaj pasteryzacji
Pasteryzowane
Charakterystyka smaku
Smak ostro-słodki, z nutą miodu akacjowego i bourbonu, nieco zabarwiony posmakiem wilgoci.
Opis
Bunkerkaas – ser z bunkra – wyrazisty i niesamowicie pyszny dojrzały ser z koziego mleka. Swój okres dojrzewania spędza w podziemnych bunkrach, które w 1940 roku były wykorzystywane do przechowywania amunicji w regionie Twente w Holandii Północnej. W związku z tym, że dojrzewanie przebiega w stabilnej, niskiej temperaturze i dużej wilgoci, proces ten zachodzi wolno i równomiernie, a ser zyskuje delikatnie pikantny oraz śmietankowy smak.
Połączenia smaków
Doskonały na deskę serów, z dodatkiem pesto z bazylii, szpinakiem lub w towarzystwie octu kremowego. Owoce: figa, granat, winogrona, kwaśne śliwki, suszone jabłka, rodzynki, jagody, borówki. Wino: białe wytrawne, o posmaku niedojrzałych winogron, Pinotage. Sosy: sos ananasowy, ocet balsamiczny z figą i daktylem, sos z żurawiną.
Składniki
50%+ tłuszczu w s.m. Składniki: mleko kozie pasteryzowane, sól, kultury starterowe, podpuszczka mikrobiologiczna, konserwanty (E1105 (lizozym z jaj), E251 (azotan sodu). Zawiera jaja, proteinę mleczną, laktozę.
Wartości odżywcze
Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna 1594 kJ/ 384 kcal; tłuszcz 31,23 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 20,92 g; węglowodany 0,0 g w tym cukry 0,0 g; białko 25,82 g; sól 1,70 g. Wartości mogą się nieco różnić w zależności od partii.