PRODUKTY
- SERY(96)
- KONFITURY I SOSY (35)
- KRAKERSY I PRZEKĄSKI(24)
- TRUFLE(16)
- DELIKATESY(78)
- AKCESORIA(33)
- WINA(66)
- DODATKI DO SERÓW(36)
- BOXY PREZENTOWE(8)
- WĘDLINY(10)
- Promocje
WYSZUKIWARKA
PRODUKT DNIA
189,00 zł /kg
19,90 zł /szt.
34,50 zł /szt.
Allegro - Ser Fourme D'Ambert AOC 250g
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
0
Opis
Kraj pochodzenia
Francja
Typ mleka
Mleko krowie
Typ podpuszczki
Zwierzęca
Rodzaj pasteryzacji
Pasteryzowane
Charakterystyka smaku
W środku łagodny, sprężysty miąższ o gładkiej teksturze okryty skórką, która nadaje delikatnego grzybowego posmaku. Uznawany za jeden z najłagodniejszych serów pleśniowych na świecie.
Opis
Nazwa wywodzi się od drewnianych form, które nadają serowi specyficzny, cylindryczny kształt. Fourme d’Ambert, podobnie jak jego brat Blue d’Auvergne, pochodzi z Owernii. Jest również swoistym rekordzistą jako najbardziej delikatny francuski ser pleśniowy z mleka krowiego. Posiada chronioną nazwę pochodzenia (ChNP).
Połączenia smaków
W sałatkach, w połączeniu ze słodkimi owocami, sosami i ziołami. Idealny do dań mięsnych, a nawet jako deser w towarzystwie karmelizowanej gruszki. Owoce: gruszka, winogrona, figi, chlebek figowy z migdałami. Wino: różowe wytrawne, białe musujące. Sos: konfitura truskawka-rabarbar, mini sos do sera z żurawiną.
Składniki
50%+ tłuszczu w s.m. Składniki: mleko krowie pasteryzowane, sól, podpuszczka zwierzęca, kultury starterowe, szczep niebieskiej pleśni Penicillium Roqueforti. Wyprodukowany przez: LFO SAS 15100 ST FLOUR, Francja.
Wartości odżywcze
Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna 1402 kJ/ 338 kcal; tłuszcz 28 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 20 g; węglowodany 1,5 g, w tym cukry 0,5 g; białko 20 g; sól 2,1 g. Wartości mogą się nieco różnić w zależności od partii.