


189,00 zł /kg
Ser Cashel Blue wg wagi
Cena regularna:
towar niedostępny






Opis
Kraj pochodzenia
Irlandia
Typ mleka

Mleko krowie
Typ podpuszczki
Mikrobiologiczna
Rodzaj pasteryzacji
Pasteryzowane
Charakterystyka smaku
Charakterystyczny, ale nie mocny. Jest przyjemny, jędrny i kremowy z ugruntowanym niebieskim charakterem - zrekompensowanym apetyczną pikantnością.
Opis
Po 3 miesiącach dojrzewania Cashel Blue staje się bogatszy oraz pełniejszy, ale nie mocny. Z czasem Cashel Blue staje się bardziej kremowy i rzeczywiście bardziej zrównoważony w smaku, ponieważ słoność, błękit i delikatne mleczne elementy łączą się ze sobą.
Od 3 miesiąca może pojawić się delikatny dotyk przypraw. Ser Cashel Blue może starzeć się 6 miesięcy, a jego konsystencja staje się coraz bardziej delikatna z wiekiem.
Połączenia smaków
Świetnie łączy się z wieloma produktami, pasuje do sosów, makaronów oraz zapiekanek. Polecana do świeżo upieczonego chleba z miodem akacjowym. Owoce: brzoskwinie, gruszki, figi, daktyle, suszone morele, chlebek figowy z migdałami. Wino: białe półwytrawne, słodkie. Sos: sos balsamiczny z figami i daktylami, La Koguta figa-pomarańcza.
Składniki
50%+ tłuszczu w s.m. Składniki: mleko krowie pasteryzowane, sól, podpuszczka mikrobiologiczna, szczep niebieskiej pleśni Penicillium Roqueforti. Zawiera laktozę.
Wartości odżywcze
Wartość odżywcza 100 g produktu: wartość energetyczna 1468kJ/ 355 kcal; tłuszcz 29,3 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 18,4 g; węglowodny 1,5 g w tym cukry 0,1g; białko 21,1g; sól 2,0 g. Wartości mogą się nieco różnić w zależności od partii.
Dane techniczne
Kraj pochodzenia | Irlandia |
Rodzaj mleka | Mleko krowie |
Rodzaj pasteryzacji | Pasteryzowane |
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.