Niestandardowe połączenia, czyli sery smakowe

Parmezan czy gouda to ponadczasowe klasyki, ale w naszym sklepie są dostępne również w innych, bardziej nowoczesnych wariantach. Niektóre serowarnie od lat dodają do swoich receptur trufle, zioła prowansalskie, czosnek niedźwiedzi czy meksykańskie papryczki. Efekt? Sery smakowe, które trudno jednoznacznie zaklasyfikować. Cenisz sobie niestandardowe połączenia i chcesz eksplorować nowe smaki? Sprawdź naszą ofertę!

Sery z truflami - czarna perła kulinarnej Europy

Trufle i ser to połączenie, które po prostu działa. Holenderski ser kozi z włoskimi truflami i miodem z gospodarstwa Estate Kaamps dojrzewa osiemnaście tygodni i ma w sobie autentyczne czarne trufle sprowadzane z Włoch. Miód łagodzi z kolei ich wyrazisty smak. Nic więc dziwnego, ze ser otrzymał złoty medal World Cheese Awards. Gouda z Truflami to inna historia – przygotowana z surowego mleka, a do tego z prawdziwymi truflami w środku. Kremowa, z nutami wilgotnej ziemi, orzechów i mchu. Hiszpanie z Vega Sotuelamos poszli inną drogą i stworzyli krem z sera owczego z truflą. Region La Mancha słynie z wyśmienitych serów, ale to nowoczesna wariacja na temat tradycji. Jedwabisty, gęsty – świetnie sprawdza się na pieczywie, ale można go też dodać do makaronu czy risotto.

Sery smakowe z ziołami i przyprawami

Gouda z zielonym pesto pachnie jak włoska kuchnia – bazylia, czosnek, prowansalskie zioła. Ciekawe, że przepis na takie sery narodził się w szwajcarskich Alpach w średniowieczu, potem wędrował przez Włochy i ostatecznie trafił do Holandii. Polecamy również wersję czerwone pesto z suszonymi pomidorami i oregano – bardziej intensywna, wyraźniejsza. Kolejną ciekawą opcją jest gouda z czosnkiem niedźwiedzim, znacznie delikatniejszym od tego, którego używamy do większości potraw. A ser kozi z kolendrą i kozieradką? To dobry ser smakowy online dla alergików, którzy nie mogą jeść krowiego sera z orzechami. Chlebowy posmak z nutą grzybów to zasługa kozieradki i kolendry – łagodnych przypraw bez przesadnej pikanterii.

Pikantne akcenty w holenderskich serach smakowych

Gouda José Jalapeños ma w sobie mieszankę zielonej papryki jalapeño, czosnku, pomidora i kolendry. Najpierw czujesz zioła, mleczny smak sera, a potem przychodzi pikantność meksykańskich papryczek. Inną opcją jest ser kozi z chili – delikatne kozie mleko z mocnym, ostrym akcentem. Oba te sery świetnie komponują się na desce serów obok grissini, wędlin i oliwek. Można jednak zrobić z nimi o wiele więcej: dodać do zapiekanki, wymieszać z gorącym makaronem, posypać na pizzę. Wiele osób uwielbia je również w połączeniu z białym winem, dlatego możliwości jest mnóstwo.

Deserowe warianty brytyjskiego Wensleydale

Wensleydale z czekoladą i pomarańczą to rozwiązanie, które może zaskakiwać. Kremowy ser z wiórkami mlecznej czekolady i kandyzowaną skórką pomarańczową – brzmi nietypowo, ale smakuje genialnie. Możesz go podać na koniec obiadu zamiast deseru albo po prostu dołączyć jako część deski serów. Świetnie pasuje również do słodkich win oraz tart i zapiekanek.

Wersja z mango i imbirem to jeszcze bardziej egzotyczna opcja. Słodko-pikantna kombinacja pokazuje, że sery smakowe online mogą wychodzić poza klasyczne schematy. Oba warianty mają wegetariańską podpuszczkę i można je jeść na zimno albo lekko podgrzać.

Ser smakowy to propozycja, która wychodzi poza schemat. W naszej ofercie znajdziesz produkty od sprawdzonych europejskich producentów – holenderskie goudy z truflami, brytyjskie Wensleydale z czekoladą, hiszpańskie sery smakowe z owczego mleka. Każdy ser ma swój charakter i przemyślaną recepturę. Jeśli szukasz czegoś więcej niż standard, który już doskonale znasz, sprawdź naszą kategorię serów smakowych.